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unsere empfehlungen …

… sind das Herzstück Ihres kulinarischen Erlebnisses. Lassen Sie sich von Naim Ben Dhafer persönlich die Empfehlungen des Tages vorstellen – direkt vom Markt, zubereitet mit den besten Zutaten der Saison. Besonders beliebt ist unser täglich frischer Fisch.

Unser saisonal wechselndes à la Carte-Angebot ergänzt das kulinarische Erlebnis mit saisonalen Highlights.

Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Personal – wir beraten Sie gerne.

Tägliche Empfehlungen

Saisonale TAgesspezialitäten

Grillada Fisch und Meeresfrüchte

Bratkartoffeln / Gemüse
CHF 44

Traditionelles Couscous

Vegi / Poulet / Lamm / Fisch
ab CHF 30

Wolfsbarsch im Salzmantel p.P

Marktgemüse
CHF 44

Fisch Tajine

Salzzitrone, Oliven, Kapern
CHF 38

Fleischdeklaration

Geflügel: CH/ FR.
Rind: US/IR
Lamm: Irl
Kalb: CH / Schwein CH
Wild CH / AUT

Gemischter Blattsalat

CHF 12

Spargelcremesuppe


Rahm / Bärlauchöl
CHF 12

GBruscetta

Tomaten / Knoblauch / Basilikum
CHF 9

Spargelsalat

Datteltomate / Erdbeere /
Frühlingszwiebel / Burata / Basilikum
CHF 19

Spargel / Rohschinken

Flüssige Butter / Parmesan
CHF 26/34

Misto aus dem Meer

Verschiedene Meeresfrüchte grilliert
CHF 24

Spargel Ravioli

Spargeln / Cherrytomaten / Bärlauch
CHF 32

Frühlings Fusilli

Erbsen / Tomaten / Spargeln / Bärlauch
CHF 29

Linguine Pesto

Hausgemachtes Bärlauch Pesto
CHF 27

Nudeln mit Lachs

Spargeln / Lachsstreifen / Rahm / Dill
CHF 34

Lammrack am Stück gebraten

Tomaten Ragout / Rosmarinkartoffeln
CHF 39

Rindsfilet vom Grill

Frische Kräuter / Bratkartoffeln / Gemüse
CHF 52

Kalbsschnitzel

Bärlauchbutter / Spargeln / Nudeln
CHF 42

Zwei Fischfilets nach Tagesangebot

Zitronensauce / Spargel Risotto
CHF 39

Zusätzliche Beilagen CHF 6