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unsere empfehlungen …

… sind das Herzstück Ihres kulinarischen Erlebnisses. Lassen Sie sich von Naim Ben Dhafer persönlich die Empfehlungen des Tages vorstellen – direkt vom Markt, zubereitet mit den besten Zutaten der Saison. Besonders beliebt ist unser täglich frischer Fisch.

Unser saisonal wechselndes à la Carte-Angebot ergänzt das kulinarische Erlebnis mit saisonalen Highlights.

Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Personal – wir beraten Sie gerne.

Tägliche Empfehlungen

Saisonale TAgesspezialitäten

Grillada Fisch und Meeresfrüchte

Bratkartoffeln / Gemüse
CHF 44

Traditionelles Couscous

Vegi / Poulet / Lamm / Fisch
ab CHF 30

Wolfsbarsch im Salzmantel p.P

Marktgemüse
CHF 44

Fisch Tajine

Salzzitrone, Oliven, Kapern
CHF 38

Fleischdeklaration

Geflügel: CH/ FR.
Rind: US/IR
Lamm: Irl
Kalb: CH / Schwein CH
Wild CH / AUT

Gemischter Blattsalat

CHF 12

Kürbissalat / warmer Ziegenkäse


Rucola / Feigen / Trauben / Honig /
Baumnuss
CHF 19

Kürbiscremesuppe

Kürbiskernöl / Rahm
CHF 12

Sautierte Tintenfische

Pulpo / Seppia / Calamari
CHF 22

Bruschetta mit Pilzen

Verschiedene sautierte Pilze
CHF 14

Rinds Carpaccio

Rucola / Grana Padano/ Knoblibrot
CHF 24

Kürbisravioli

Kürbis / Cherrytomaten / Grana Padano
CHF 32

Rehschnitzel

Wildrahmsauce / Spätzli / Rotkraut
CHF 39

Herbstliche Orecchiette

Kürbis / Maroni / Pilze / Tomaten
CHF 32

Rehgeschnetzeltes

Pilzsauce / Spätzli / Rotkraut
CHF 39

Vegetarischer Wildteller

Spätzli / Rotkraut / Maroni / Birne /
Pilzsauce
CHF 34

Rindshohrückensteak

Frische Kräuter / Bratkartoffeln / Gemüse
CHF 46

Hirschentrecôte

Wildrahmsauce / Spätzli / Rotkraut
CHF 42

Filet vom Zander

Orangensauce / Kürbisrisotto
CHF 39

Zusätzliche Beilagen CHF 6