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unsere empfehlungen …
… sind das Herzstück Ihres kulinarischen Erlebnisses. Lassen Sie sich von Naim Ben Dhafer persönlich die Empfehlungen des Tages vorstellen – direkt vom Markt, zubereitet mit den besten Zutaten der Saison. Besonders beliebt ist unser täglich frischer Fisch.
Unser saisonal wechselndes à la Carte-Angebot ergänzt das kulinarische Erlebnis mit saisonalen Highlights.
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Personal – wir beraten Sie gerne.
Tägliche Empfehlungen
Saisonale TAgesspezialitäten
Grillada Fisch und Meeresfrüchte
Bratkartoffeln / Gemüse
Traditionelles Couscous
Vegi / Poulet / Lamm / Fisch
Wolfsbarsch im Salzmantel p.P
Marktgemüse
Fisch Tajine
Salzzitrone, Oliven, Kapern
Fleischdeklaration
Geflügel: CH/ FR.
Rind: US/IR
Lamm: Irl
Kalb: CH / Schwein CH
Wild CH / AUT
Gemischter Blattsalat
Bruschetta mit Pilzen
Verschiedene sautierte Pilze
Kürbiscremesuppe
Kürbiskernöl / Rahm
Kürbissalat / warmer Ziegenkäse
Ruccola / Feigen / Trauben / Honig
Bruschetta
Tomaten / Knoblauch / Basilikum
Misto aus dem Meer
Verschiedene grillierte Meeresfrüchte
Bei allfälligen Allergien sprechen Sie bitte mit unserem Personal
Kürbis Ravioli
Kürbis / Cherrytomaten / Grana Padano
Rehschnitzel
Wildrahmsuce / Spätzli / Rotkraut
Herbstliche Papardelle
Kürbis / Maroni / Tomaten / Pilze
Rehgeschnetzeltes
Pilzsauce / Spätzli / Rotkraut
Vegetarischer Wildteller
Spätzli / Rotkraut / Maroni / Birne / Pilze
Rindsfilet vom Grill
Frische Kräuter / Bratkartoffeln / Gemüse
Hirschentrecôte
Wildrahmsauce / Spätzli / Rotkraut
Ganze Seezunge vom Grill
Spinat
Zusätzliche Beilagen CHF 6
