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unsere empfehlungen …
… sind das Herzstück Ihres kulinarischen Erlebnisses. Lassen Sie sich von Naim Ben Dhafer persönlich die Empfehlungen des Tages vorstellen – direkt vom Markt, zubereitet mit den besten Zutaten der Saison. Besonders beliebt ist unser täglich frischer Fisch.
Unser saisonal wechselndes à la Carte-Angebot ergänzt das kulinarische Erlebnis mit saisonalen Highlights.
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Personal – wir beraten Sie gerne.
Tägliche Empfehlungen
Saisonale TAgesspezialitäten
Grillada Fisch und Meeresfrüchte
Bratkartoffeln / Gemüse
Traditionelles Couscous
Vegi / Poulet / Lamm / Fisch
Wolfsbarsch im Salzmantel p.P
Marktgemüse
Fisch Tajine
Salzzitrone, Oliven, Kapern
Fleischdeklaration
Geflügel: CH/ FR.
Rind: US/IR
Lamm: Irl
Kalb: CH / Schwein CH
Wild CH / AUT
Gemischter Blattsalat
Randen Carpaccio / Ziegenkäse
Rucola / Orange / Datteln / Baumnuss
Tages Suppe
Täglich wechselnd
Rinds Carpaccio
Rucola / Parmesan / Knoblibrot
Bruschetta
Tomaten / Knoblauch / Basilikum
Bei allfälligen Allergien sprechen Sie bitte mit unserem Personal
Steinpilz Ravioli
Pilz Rahm Sauce / Grana Padano
Penne mit Mergez
Tomaten / Peperoncini / Lammwurst
Gemüse Tagine
Salzitrone / Oliven / Kartoffeln / Kichererbsen / Tomaten
Geschmorte Kalbshaxe
Schmorsauce / Risotto
Lammrack im Ofen gebraten
Tomaten Ragout / Bratkartoffeln
Rindsfilet vom Grill
Frische Kräuter / Bratkartoffeln / Gemüse
Papardelle mit Lachs
Lachsstreifen / Zucchini / Dill Rahm
Dorsch vom grill
Orangensauce / Reis / Spinat
Zusätzliche Beilagen CHF 6
